La Casetta
MASA MADRE · 100% HIDRATACIÓN · FERMENTACIÓN EN FRÍO
Creada por Marc (15) junto a su papá. Producción diaria limitada. Mucha masa madre.
Pequeño local. Gran sabor. Sin vueltas.
100% hidratación. Alimentada a diario. Textura alveolada perfecta, sabor profundo y natural.
En frío, con paciencia. El tiempo desarrolla sabores complejos y una miga increíble.
Solo horneamos lo necesario. Frescura garantizada, calidad sobre cantidad.
Un chef de 15 años y su viejo. Tradición italiana con actitud porteña.
Marc tiene 15 años y un sueño: hacer la mejor focaccia de Buenos Aires. Junto a su papá montaron el kiosco más chico del mundo: 3 m² de pasión pura. Cada focaccia lleva horas de fermentación, masa madre auténtica y cero artificio. Producción limitada, calidad máxima. De Recoleta para el mundo.
Hablan de nosotros
A sus apenas 15 años, Marcc ya logró lo que muchos adultos sueñan: abrir su propio emprendimiento. El joven cocinero inauguró La...
LEER MÁS
Con el apoyo de su familia, inauguró "La Casetta", un local en el corazón de Buenos Aires donde elabora focaccias artesanales...
LEER MÁSVoces del barrio
"Excelente, muy rico.
Y además quiero destacar la buena onda con la que atienden!!
Voy a volver 🙌"
"Espectacular. Muy rico y el único lugar de capital con buenos precios en focaccia"
"Me gustó mucho la focaccieria, la calidad del tomate y el queso es buena y fresca, en conjunto con el fiambre hacen un excelente balance de sabor, sin duda lo recomiendo y la próxima me pido la sopa."
"Superó todas nuestras expectativas!! Muy rico y súper abundante! La atención un 10 y el plus es que Marc con solo 15 años sabe lo que quiere y seguro le va a ir genial!! Muchos éxitos"
Acá los perros comen bien con sus dueños: les damos agua fresca y galletitas. Porque el barrio es de todos.
Estamos a pasos de la Facultad de Medicina, el Hospital de Clínicas y la estación Callao del Subte D. Muy cerca del centro y de todo lo que Recoleta tiene para ofrecer.
Lunes a Sábado: 10:00 – 22:00
Domingos: Cerrado
Escribinos. Respondemos rápido.
Te responderemos a la brevedad.